鴨肉,白蘿蔔,姜,醬油,水
綜合評分 7.3
蘿蔔燜鴨
綜合評分 9.9
鴨子肉多，適合食肉獸（≧∇≦）
用料
做法
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鴨子讓賣家把肉跟骨頭分開（這步可做可不做，骨頭我用來熬湯了）
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鴨肉洗乾淨切塊，將皮特別肥的挑出來備用
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薑切片，蘿蔔去皮切塊
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煱燒熱，把肥鴨皮丟進去煸出油
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放薑片炒香，把剩下的鴨塊全放進去，翻炒幾分鐘至幹身，鴨皮稍稍出油
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加一大碗水蓋過鴨肉，放入適量鹽糖醬油酒，蓋煱中小火燜燒15到20分鐘，其間要適時翻一下
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加入蘿蔔，如果水少了可加點，繼續，燜燒至蘿蔔入味變軟即可。如果喜歡幹身的可以開蓋大火把湯汁收一下
小貼士
由於鴨子較肥，不加油煮完後都一鍋油，大家可以根據實際操作
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