五花肉(可肥可瘦),鹹菜,薑片,八角
綜合評分 7.2
鹹菜拿出來後沖洗一下,切成絲。
瘦肉切成薄片,撒上一小勺生粉抓勻。
鐵鍋加入適量油,等油熱了之後倒入肉片,快速翻炒1分鐘即可倒入鹹菜絲繼續翻炒2分鐘左右即可,記住不要炒太久不然肉就不嫩了,,確認所有的肉片都變色關火起鍋。
這是鹹菜包的照片,提供給大家參考一下。
這是澱粉的照片,提供給大家參考一下。
1、想要湯汁多一點可以在炒的時候加入適量的水。 2、覺得不夠鹹的話可以在鹹菜包開包的時候把裏面的汁留下來,在炒的時候倒入適量,這樣菜和肉都會鹹一點。 3、也可以根據各人喜好也可以加入薑絲和雞精 4、抓澱粉是爲了讓肉片更嫩。 5、如果你的鹹菜是很鹹的那種,記得先提前泡水。