好料理

煎鱈魚

綜合評分 9.6
第一次嘗試做 結合了幾個人的選單上的製作方式

用料

做法

  • 鱈魚用薄鹽、生抽醃製一下 待用

  • 打好雞蛋 鱈魚面上塗一層蛋汁 再薄薄一層澱粉

  • 熱鍋，再調到小火放上黃油塊 至黃油全部花開放鱈魚

  • 煎鱈魚的做法 步骤4

    一面煎三分鐘 再翻面煎三分鐘 出鍋 用檸檬擺盤就ok了

小貼士

蛋汁不需要塗的太厚 蛋汁和澱粉是爲了鱈魚在煎的時候不易散開   最後出鍋喜歡口感偏甜的可以再刷一層蜂蜜

所在的分類

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