金像高筋,雞蛋,動物黃油,鹽,元真糖,牛奶,芝麻核桃粉(餡),酵母,全蛋液(上色用)
綜合評分 9.8
所有材料放入麪包機,我用的是松下105。啟動麪糰程式,完成後在麪包機內發酵30分鐘後取出
取出麪糰排氣,然後分成三份,用擀麪杖或手把麪糰整成小長方形,然後在每一塊裡鋪2g芝麻核桃粉。對摺麪糰,把接合處捏好,變成長條形,再把長條形對摺,同樣把接合處捏好。把三份麪糰放進模具裡(我用的是450g的波紋吐司盒)
放進烤箱裏進行二次發酵,發到大概九分滿的時候拿出來。刷上蛋液。
放進烤箱,中下層,上下火180度,40分鐘。注意上色達到滿意程度蓋上錫紙,以免烤糊了。
烤好後拿出烤箱,趁熱脫模,散熱。待麪包沒有完全冷卻密封儲存。