牛肉，1000克,蔥，姜，花椒，大料。,豆瓣醬，鹽，老抽，桂皮。
綜合評分 9.2
豆瓣 醬牛肉
綜合評分 9.2
豆瓣醬牛肉，最重要的就是豆瓣了！
用料
做法
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牛肉切大塊，用清水泡一小時，換水！重複5次（5個小時）。把肉肉放盆裏醃漬，然後配料放入！用手揉搓一會！
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用筷子在肉上扎幾下，便於入味！一定要加豆瓣醬噢！放入袋子裡進冰箱冷藏！12小時後放高壓鍋內煮。高壓鍋30分鐘，如果味道想再好，肉肉在肉湯裡多泡幾個小時！會更好味！！
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拿出涼幹水分！
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太棒了！下酒！
小貼士
豆瓣醬菜市場就有！
所在的分類
相關食譜
牛肉,大蔥,生薑,老抽,生抽,八角,桂葉,桂皮,豆瓣醬
綜合評分 9.8
醬牛肉,胡蘿卜,雞蛋,米飯,油
綜合評分 9.1
牛腱子,桂皮,丁香,花椒粒,幹辣椒,大料,豆瓣醬,料酒,醬油,鹽,味精,冰糖,蔥段,薑片,腐乳
綜合評分 9.1
牛腱子一條,蔥適量,姜適量,牛肉炖料包（超市有賣省事，下面的香料就根據各人喜好調節即可）,丁香,花椒,香葉,干辣椒,香茅草,生抽,老抽,郫縣豆瓣醬,冰糖
綜合評分 9.3
牛腱肉,大蔥,花椒,蠔油,黃酒,姜,鹽,豆瓣醬或者干黃醬,草果,肉蔻,桂皮,八角,糖,醬油,老抽,丁香,小茴香
綜合評分 8.1
江記辣豆瓣醬腐乳汁,雞翅,糖,生抽,蔥姜,油,胡椒粉,料酒
綜合評分 8.1
雞（走地雞）,廣東傳統豆瓣醬,蒜,姜,蔥,料酒,醬油,砂糖,味精,水,蠔油
綜合評分 8.6
雞翅,六月鮮豆瓣醬,薑絲,蔥段,料酒
綜合評分 9.7
牛臀肉,蔥白，姜，大料，桂皮，香葉,料酒，醬油，鹽，冰糖,小辣椒，蒜粒,用料 2 用紗布包成調料包
綜合評分 9.1