大蒜,老乾媽（豆豉）,新鮮魚肉,嫩豆腐
綜合評分 9.0
魚香豆腐
綜合評分 7.5
用料
做法
-
木耳、青椒、胡蘿蔔洗淨切絲
-
豆腐鹽水裏泡十分鐘後撈出切片，雞蛋打散，將豆腐片浸入蛋液裡
-
熱鍋冷油，中小火煎豆腐
-
-
兩勺糖、兩勺番茄醬、一勺蠔油、老抽一勺、生抽兩勺、三勺水、三勺醋調成魚香汁，蒜頭拍碎切泥
-
重起油鍋，下蒜泥煸香
-
先下青椒、木耳、胡蘿蔔絲炒軟後加入豆腐條（炸好的豆腐切成條）一起翻炒
-
-
加入調好的魚香汁、少許水略燉，待豆腐入味後即加雞精出鍋
小貼士
魚香汁可依據各人口味調整比例
所在的分類
相關食譜
板豆腐,豬肉末,蒜茸,姜茸,蔥花,紅泡椒,水澱粉,生抽,老抽,白糖,香醋,郫縣豆瓣醬,雞精
綜合評分 7.0
豆腐,姜,蒜,蔥,紅辣椒,青辣椒,醬油,白糖,澱粉,鹽,食用油
綜合評分 9.4
豆腐,泡椒,鹽,味精,白糖,醋,醬油,蔥薑蒜末,水澱粉,蔥花
綜合評分 8.7
豆腐,豬肉末,雞蛋,麪粉,紅薯澱粉,薑末,蔥末,蒜末,泡椒末,料酒,鹽,白胡椒粉,生抽,番茄醬,白糖,雞精,香醋
綜合評分 8.0
北豆腐（老豆腐）,生薑,剁椒,生抽,醋,白胡椒粉,鹽,水澱粉
綜合評分 8.8
豆腐,蔥姜蒜,魚香汁調法,番茄醬,糖,生抽
綜合評分 8.8
豆腐,蔥薑蒜,魚香汁調法,番茄醬,糖,生抽
綜合評分 7.6
北豆腐,剁辣椒,油,大蒜,糖,醋,醬油,姜,鹽
綜合評分 9.2
豆腐,紅薯澱粉,鹽,花椒粉,白胡椒粉,清水,泡椒末,泡薑末,蒜末,蔥花,豆瓣醬,植物油,生抽,陳醋,白砂糖,香油,水澱粉,鹽
綜合評分 7.1