低筋麪粉,全麥麪粉,玉米粉,小蘇打,泡打粉,雞蛋,水,黑胡椒粉,鹽
綜合評分 9.6
將所有粉粉混合均勻,然後加蛋和水,到什麼程度呢? 用手捏,很乾的話就加一些水,直到沒有乾麪粉,用手捏可以成團,但是麪糰的水分是剛好的不會粘手,有些乾的狀態。 注意不要揉,也不好揉,筋度低比較散。 整個過程我都是用手在捏,跟捏橡皮泥一樣的,低筋麪粉就是這麼神奇
混合成之後就撒些粉防粘面案,用擀麪杖擀開,用模具做成你想要的圖案, 我家啥也沒有就用刀切成了小四方形(雖然很醜), 注意擀開的時候,要弄薄一點,這樣用微波爐做受熱會均勻點。
將平底的盤子上塗上油,撒點麪粉防粘,將小片片擺好, 放入微波爐,加蓋,讓水分充分散失,我家的微波爐加熱一分鐘,之後看軟不軟,軟就翻一個面繼續加熱30秒。 我擀得厚薄不均,就不好加熱,一定擀勻啊! 各家烤箱 微波爐不一樣,所以時間要自己把握的,只要是讓餅乾硬了就可以了
然後晾涼,吃的時候不要被它的奇葩口感驚到了! 吃起來就是口感比較粗厚,紮實,飽腹,有點鹹鹹的,烤出來椒鹽味挺香的。
1.做出來之後有些餅乾會起泡泡,因為我加的是水不是油,就不會很疏鬆,加了油就油脂多了,就不能減脂了 2.不要說難吃,這個要慢慢咀嚼,會有麥香味,椒鹽味的,感覺這個餅乾挺特別的! 3.減脂的妹子加油!