涼拌麪

綜合評分 8.4
適合現在的天氣食用!

用料

做法

  • 黃瓜,蔥段切絲備用

  • 熬製肉醬,將熟肉切碎,植物油燒製七成熟,放入蒜瓣熗鍋,略有香味加入豆瓣醬,醬油翻炒幾下,倒入切好的肉碎翻炒幾下,加入肉湯(蓋過肉碎),加入適量糖,鹽

  • 大火燒開轉至小火燉7-10分鐘 關火盛出備用

  • 花生碎,買來現成的酒鬼花生 用料理機打碎

  • 視個人飯量煮麪條,煮熟後  過涼水 盛出

  • 加入各種備料,完成

小貼士

所在的分類

相關食譜

涼拌麪
拌麪
蕎麥麪,辣椒油,蔥(小蔥),蒜,麻醬,黃瓜,胡蘿蔔,豆芽,五香粉,食用油,鹽,陳醋,雞粉,香菜
綜合評分 8.7
花椒油涼拌麪
拌麪
黃瓜,雞蛋,菜豆(線豆or豇豆),雞胸肉or豬肉,麪條,花椒,食用油,食鹽,麻醬
綜合評分 8.0
牛肉涼拌麪
拌麪
切面,醬牛肉,西紅柿,青瓜,大蒜,味極鮮醬油,老醋,糖,辣椒油,花椒粉,生薑粉,鹽,熟白芝麻,香油,魚露
綜合評分 7.1
一個人的簡版午餐---涼拌麪
拌麪
掛麪,黃瓜,胡蘿蔔,西紅柿,蔥末,蒜末,糖,鹽,醋,橄欖油,芝麻油,蝦米,香菜,白芝麻
綜合評分 9.2
涼拌麪
拌麪
姜、蒜,鹽,雞精,辣椒油,香油,生抽,姜康面,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,炸花生仁,醋,香菜
綜合評分 8.7
快手(涼)拌麪
拌麪
麪條,生抽,個人更偏愛薄鹽生抽,老抽,辣椒油(自制芝麻辣椒油,非常香哦),芝麻油,醬油,黃瓜絲,碎花生米,香菜碎或香蔥
綜合評分 9.6
涼拌麪皮
拌麪
麪粉,食鹽,清水
綜合評分 8.0
夏日快手涼拌麪
麪條
麪條(掛麪各種面都可),黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.2
夏日快手涼拌麪
麪條(掛麪各種面都可),黃瓜,香菜,大蒜,豆瓣醬,醬油,芝麻油,醋
綜合評分 8.0
黃豆醬香涼拌麪
生面條,黃豆醬,豬後腿肉,黃瓜,胡蘿蔔,生薑,大蒜,小蔥,老抽,自制花椒水
綜合評分 7.2