做法

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  首先把排骨切好，洗乾淨瀝乾水備用。然後把豆鼓、蒜頭、辣椒切好備用。

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  加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然後攪拌均勻

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  步驟2後加入適量料酒，大概一小勺這樣子，主要是去除排骨的味道，然後攪拌均勻。

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  然後依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋過排骨就好，老抽如圖，一點就好，主要是上色。糖的分量也如圖

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  然後加入辣椒，這款辣椒醬和現剁的辣椒很像，而且有點辣味，很好吃！沒有的就用指天椒代替即可，一樣的好吃！

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  把切好的豆鼓和蒜頭加入攪拌均勻即可。

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  攪拌好了，可以蒸了。我是放電飯煲一起蒸的，大概15分鐘左右。如果用鍋蒸，水開之後放下鍋蒸，大概8-10分鐘左右！具體看量。

• 出鍋了！香噴噴，絕對可以幹掉兩碗飯，趕快來試試吧！簡單又方便，適合上班一族和懶人一族。