高筋粉,低筋粉,白砂糖 舒可曼,鹽,黃油,奶粉,酵母,水,蛋液,巧克力液
綜合評分 9.7
羊咩咩麪包
綜合評分 9.7
「三羊生瑞氣 百鳥喚春光」！咩咩咩，新年到了，應個景！ 。
用料
做法
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除黃油以外的原料放在一起，揉成光滑的麪糰，能拉出較厚的膜。後加黃油揉成能拉出薄膜。
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放在溫暖處發酵成兩倍大。
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發酵結束後將麪糰排氣，平均分成6份，分別滾圓後鬆弛15分鐘。
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鬆弛好的麪糰擀開，從上向下內折1/3。
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再從下向上內折1/3.
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然後再折，底邊捏緊向下，整理成橢圓形，再鬆弛15分鐘。
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鬆弛好後將麪糰搓成長條，大概23CM左右。將麪糰稍微按扁，從中間切開到2/3處，成Y型。
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將Y的兩杈分別捲起成羊角。放在溫暖處進行二發，大概35分鐘左右。(Y的兩杈如果不夠長，可以搓細長些，多卷幾圈成羊角）
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烤箱預熱180度，表面刷上蛋液，烤18分鐘左右至顏色金黃。出爐冷卻後用巧克力液畫上眼睛和嘴。
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小貼士
1、這款麪包為造型麪包，注意發酵不要過頭，否則花紋會不清晰。 2、麪粉不同吸水性也會不同，水量慢慢加，試麪糰酌情增減。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,黃油,糖,鹽,酵母,黃油,糖,蛋液,椰蓉,巧克力豆（烘焙用耐高溫）,黃油,糖,蛋液,奶粉,巧克力豆（烘焙用耐高溫）
綜合評分 9.3
高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,酵母,牛奶,鹽,白糖,無鹽黃油,紅豆沙
綜合評分 8.7
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,黃油,鹽,香草精,砂糖1,奶油乳酪,砂糖2,肉桂粉,焦糖醬,開心果
綜合評分 9.4
高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3
雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8
麪糰材料：,高筋麪粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,鹽3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克,麪包裝飾：,麪粉少許,植物油少許,（1大勺=15ml）
綜合評分 7.3