紫茄子,A:醬油1小匙、生薑汁1/2小匙(可少些)、醋1小匙(可多些)、辣椒油1/4小匙,蘿蔔苗
綜合評分 7.9
茄子縱、橫向切成兩半,再縱向切成寬5mm的片。每半條用保鮮紙包裹放耐熱容器中,並在微波爐中加熱約2分30秒(加熱時間的量為2人分);
投入冰水中冷卻;
將A料混合製作成醬汁,把冷卻的茄子擠幹水,撕去保鮮紙擺放在盤中,淋上醬汁,用蘿蔔苗裝飾即可。
微波爐加熱時間,以600w為標準。如瓦特數不同的微波爐的使用,加熱時間要適當調整。