甘藍,豬肉餡,花生油,大蔥,姜,蠔油,老抽,香油,十三香或是花椒麪,鹽,香菇粉
綜合評分 8.7
甘藍肉水餃
綜合評分 8.7
甘藍肉水餃非常適合春天吃，甘藍對小孩子的骨骼發育非常的好。
用料
做法
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先把甘藍分成四份，沖洗一遍後，加入少許小蘇打，浸泡十分鐘左右。
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和麪，面可以稍微軟一些，俗話說要軟麪餃子
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再把蔥姜洗淨備用
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在醒面的同時把甘藍洗淨，甩幹水，剁碎，再把肉餡放在盆裏。
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把蔥和姜剁碎，再放入適量花生油（或調和油，色拉油等）適量蠔油、老抽、十三香、鹽、少許香菇粉、少許香油（提香）。
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開始隨著一個方向攪拌，攪上勁。
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把面切成同等大小的劑子，壓成餃子皮
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成品甘藍肉水餃出鍋，包好的餃子沒來的急拍照就下鍋了，以後補上
小貼士
建議甘藍出水，在剁的時候加上點鹽，剁出水之後用手攥幹，攥出的甘藍汁不要倒掉，在攪餡子的時候再慢慢加進去。甘藍汁營養非常豐富。因為之前甘藍用小蘇打泡過，所以農藥殘留很少。
所在的分類
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