老面面團,高筋麪粉,豆渣（擠幹水分）,紅糖,酵母粉,自制豆漿,鹽,橄欖油,小麥胚芽
綜合評分 9.0
老面胚芽豆渣麪包
綜合評分 9.2
用料
做法
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將所有材料放入盆中，攪拌均勻後將麪糰揉至表面光滑
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放入盆中蓋上保鮮膜室溫發酵2小時以上或放入冰箱低溫發酵十幾小時到隔天
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短時間用不完的可以分割成50克/個，放冰箱冷凍儲存
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小貼士
方子中的量適合比我小些的中空模，而我用的是自己慣常做戚風用的那個21cm的中空模，故做時我把方子中的量按比例增加了一些，然後按我的模具大小和分割成的麪糰大小隻放進了7個。大家若想做的話儘可以隨意一點，能就多放幾個，放不下的話可以用富餘的麪糰隨手做幾個其他形狀的玩玩也不錯的。
所在的分類
相關食譜
老面面團,高筋麪粉,豆渣（擠幹水分）,紅糖,酵母粉,自制豆漿,鹽,橄欖油,小麥胚芽
綜合評分 9.5
高筋麪粉,水,酵母粉,鹽
綜合評分 7.8
高筋麪粉,水,酵母粉,鹽
綜合評分 9.2
法國麪包粉,豆渣（溼的）,白砂糖,鹽,乾酵母,脫脂奶粉,水,黃油,牛奶,芥末醬,橄欖油
綜合評分 8.6
高筋麪粉,(豆漿過濾後的)豆渣,白砂糖,雞蛋液,奶粉,酵母,鹽,水,黃油,抹茶粉
綜合評分 9.1
高筋麪粉,(豆漿過濾後的)豆渣,白砂糖,雞蛋液,奶粉,酵母,鹽,水,黃油,抹茶粉
綜合評分 8.7
高筋粉(惠宜),胚芽,細砂糖,鹽,酸奶（自制無糖）,水,乾酵母,無鹽黃油,自制紅豆沙
綜合評分 9.1
高筋粉(惠宜),胚芽,細砂糖,鹽,酸奶（自制無糖）,水,乾酵母,無鹽黃油,自制紅豆沙
綜合評分 8.8
高筋麪粉,豆渣,奶粉,砂糖,鹽,黃油,乾酵母,黑芝麻粉,水
綜合評分 8.2