豬肉,雞蛋,米飯,鹽,雞精,生抽
綜合評分 9.6
肉絲蛋炒飯
綜合評分 9.6
美味的歐洲盃宵夜之二。一場結束餓不怕，吃飽堅持第二場。 很久沒吃蛋炒飯了，炒出來後我真是愛死自己了！
用料
做法
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豬肉切絲，雞蛋入鹽打散，入肉絲攪勻。舀飯一碗，混著肉絲的蛋液倒進飯裡和勻。
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鍋入油大火燒旺，倒入飯迅速炒勻，轉中火炒至肉絲熟。關火調入1小勺生抽、少許雞精裝盤搞定。
小貼士
1、蛋液和米飯的攪和注意不要太使勁把飯粒攪爛了，攪的時候輕輕把團在一起的飯粒打散就好。 2、根據飯的量適當調整蛋液的量，務必使每一粒米都沾著蛋液。 3、油量的話也不用太多，只是倒油下去後要蕩一蕩鍋子，讓鍋子表面都粘上油，這樣飯下去不會黏底糊底。 4、雞精可以沒有，但生抽必須要！但是不能太多，若是貪心放多了把飯的顏色染成醬油色就變成醬油炒飯了= =# 5、肉也加的少，就是那種因為少吃著才香的敢嚼！
所在的分類
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