豆角,豬肉碎（或肉片）,意大利面（spaghetti）,蒜,姜,大料,生抽,老抽,醋,鹽,糖,香油
綜合評分 8.5
燜面
綜合評分 9.3
老媽菜譜，三人量
用料
做法
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按順序放入少許油，豬肉絲，蔥花，三勺老抽
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放入豆角，炒綠，放入1勺鹽，放入水但不要沒過豆角
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將切面揪短，平鋪在豆角上，蓋上鍋蓋
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七八分鐘後將切面翻個兒（保持豆角一直在下面）
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再過七八分鐘面熟，將面與豆角拌勻即可
小貼士
1.老抽爲了上色，根據個人顏色喜好填減。鹽根據口感填減。 2.家裏用的的是非常大的炒鍋厚底，所以按照以上的時間與水量正合適。每個人家裏條件不同，燜七八分鐘將面翻個兒的時候，觀察水量，水則填之，切勿糊底。
所在的分類
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