好料理

蔓越莓曲奇

綜合評分 7.4
書歸正傳，今天要介紹的是一款加了蔓越莓幹烤制的香酥曲奇，沒有任何新增劑，但卻入口即化，酸酸甜甜，很好味道，象我平時不喜歡吃甜食的人也忍不住吃了好多塊，真的是欲罷不能。覺得太好吃了，昨天做完天色就晚了，今早一早爬起來趕快照相，就傳到淘寶小店上去了，我還是第一次這麼急著把自己做的東西放上我的小店，呵呵，總想好東西大家一起分享。 這款曲奇的味道好，也容易做，黃油不需要打發，只要把各種材料都拌勻就可以了，如果最後的麪糰有點溼不容易整形的話，可以先放冰箱裏面冷藏一下再拿出來整形。

用料

做法

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤1

    室溫軟化的黃油加入糖粉攪拌均勻

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤2

    加入蛋液拌勻

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤3

    加入奶粉和麪粉拌勻

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤4

    最後加入蔓越莓幹

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤5

    拌勻

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤6

    裝入保鮮袋，整成長方形，放入冰箱冷凍1小時（注意：是冷凍不是冷藏哦），取出

  • 蔓越莓曲奇的做法 步骤7

    切成約0.5CM的薄片，入烤箱，165度，中層，20-25分鐘，邊緣微上色即可。（烤好後不用立即移出烤箱，餘溫再燜10分鐘）

小貼士

1.蛋液量比較少，所以不用分次加入也可以拌融合； 2.剛烤好後可能會感覺有點軟，待徹底涼了就會變得酥脆了，要晾涼後再裝主密封罐中儲存； 3.沒有防腐劑，所以要儘快享用，密封儲存可以2-3周。

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