鱸魚,番茄醬,雞蛋,澱粉,生抽,糖,料酒,芝麻,黑胡椒,姜
綜合評分 8.0
糖醋魚片
綜合評分 9.9
用料
做法
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將超市幫斬殺好的草魚清洗乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，將魚肉斜刀片出來備用；剩下的魚頭及魚骨部分切段，煎制後煮魚高湯備用
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將雞蛋打散，將魚片放入，加入適量鹽、胡椒粉(粒)、甜酒1勺拌勻醃製10分鐘左右
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起油鍋，將醃製好的魚片沾裹上生粉後，下油鍋炸至酥香金黃撈出控油備用
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將紅甜椒、洋蔥洗淨切條絲狀備用；將香菜洗淨，將香菜梗切段備用；製作烹飪味汁一碗：白糖+米醋+番茄醬+魚高湯
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鍋內注少許油，下甜椒絲、洋蔥片及香菜梗，略加煸炒後，倒入4中的烹飪味汁，大火煮開
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下3中的魚片，翻炒均勻入味，勾薄芡，起鍋後撒上少許炒香芝麻及香菜葉，即可上桌~
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小貼士
所在的分類
相關食譜
主料：,草魚中段500克,配料：,蔥薑末適量,熟芝麻適量,醃魚料：,黃酒1大勺,鹽1/2小勺,白胡椒粉1/4小勺,蘸粉：,幹澱粉適量,糖醋汁：,白米醋2-3大勺,白砂糖2大勺,番茄醬2大勺,鹽1/2小勺,清水3大勺,澱粉1小勺,（1大勺=15ml，1小勺=5ml）,
綜合評分 7.7
草魚,洋蔥,紅甜椒,香菜,雞蛋,炒香芝麻,鹽,白糖,胡椒粉,甜酒,米醋,番茄醬,生粉,魚高湯
綜合評分 9.9
冷凍海魚柳,蛋清,醋,糖,澱粉,料酒,生薑,炒熟白芝麻,蔥花
綜合評分 8.5
魚片,娃娃菜,姜絲,料酒,蒜瓣,鹽,油,生粉
綜合評分 8.5
三文魚片,蘆筍,彩蔬,檸檬,製作番茄醬,鹽,》加入的彩蔬，可以靈活調整，胡蘿蔔、黃瓜、芹菜等都可以的。
綜合評分 8.4
大米,糙米,小麥胚芽,魚片,鹽,蔥花,香菜,生粉,生抽,姜
綜合評分 7.0
魚片,鹽,料酒,蛋清,厚紅薯溼澱粉
綜合評分 8.8
大米,糙米,小麥胚芽,魚片,鹽,蔥花,香菜,生粉,生抽,姜
綜合評分 8.8
龍利魚,白糖,鹽,醋,料酒,生抽,老抽,幹澱粉,溼澱粉,蔥,姜
綜合評分 8.1