好料理

香煎龍利魚排

綜合評分 8.2
#迎著陽光吃早餐# 龍利魚沒有刺又營養豐富特別適合小孩和老人。    龍利魚具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。 http://senpinlifetaste.taobao.com

用料

做法

  • 龍利魚柳解凍，加適量鹽、雞精、黑胡椒醃製30分鐘。

  • 將龍利魚表面水分用廚房紙擦乾。

  • 依次在龍利魚表面粘上蛋液、麪粉、蛋液、麪包糠

  • 平底鍋內加適量油（量比炒菜多比炸東西少，大概可以沒過一半的龍利魚）

  • 待油熱至8層時將龍利魚下鍋煎

  • 一面煎定型後翻面，煎至兩面金黃。

  • 起鍋改刀後撒上黑胡椒碎。

小貼士

可以擠些檸檬汁去腥哦~

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