買來現成的酸豆角洗淨切碎,黑木耳泡發切碎,秀珍菇切碎
鍋燒熱下少許油,下幹辣椒碎和薑末炒香,然後下去切好的豆角木耳秀珍菇翻炒
加生抽、糖、鹽調味,繼續炒到湯汁收幹即可
1.因為酸豆角的鹹度都不太一樣,所以加鹽的時候嘗一下再調味 2.蘑菇炒後會出水,所以最後要多炒一會收幹湯汁