胡蘿蔔,芹菜,鮮香菇,姜,蒜,小紅辣椒,五香粉,鹽,糖
綜合評分 8.2
五香素三丁
綜合評分 8.2
今兒這道五香素三丁，材料簡單，做法更簡單，但搭配還是花了一點點心思的。胡蘿蔔甜、芹菜脆、香菇韌，味道和口感也配合得恰到好處，很開胃也很下飯。最講究的是形狀，一定要全部切成丁，為的是取「添丁發財」的美意。
用料
做法
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胡蘿蔔、香菇、芹菜分別切丁，姜蒜切末，小紅辣椒切碎
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鍋中加入少許油，燒熱後放入姜蒜末爆香，加入適量五香粉
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炒勻後放入胡蘿蔔丁
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翻炒1分鐘後加入香菇丁
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炒至香菇變軟，加入芹菜丁
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繼續翻炒1分鐘，加入少許鹽和糖
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炒勻後加入少許水澱粉勾薄芡即可
小貼士
1.這三種食材也可以換做其他食材，根據個人喜歡搭配； 2.五香粉最好不要省略，否則會少了特別的風味； 3.勾薄芡可以使菜富有光澤，更加漂亮。
所在的分類
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