好料理

啤酒燜白果鴨

綜合評分 9.1
啤酒與鴨肉的搭配，並不複雜！還能去鴨肉的腥味，加了白果，卻是有點苦！

用料

做法

  • 啤酒燜白果鴨的做法 步骤1

    鴨肉斬塊焯水，姜切絲，熱鍋。放少量油，下薑絲炒香，放鴨肉，料酒，加鹽，生抽，豆腐乳（個人愛吃）

  • 啤酒燜白果鴨的做法 步骤2

    放白果炒幾分鐘（看著辦）

  • 啤酒燜白果鴨的做法 步骤3

    放啤酒（嗯，這鴨肉炒出太多油來了）

  • 啤酒燜白果鴨的做法 步骤4

    中火燜

  • 啤酒燜白果鴨的做法 步骤5

    最後大火收汁！

小貼士

這道菜有點油膩啊！主要還是鴨子太肥了！

所在的分類

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