好料理

紫薯蛋炒飯

綜合評分 8.4
紫薯、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、米飯

用料

做法

  • 紫薯蛋炒飯的做法 步骤1

    紫薯、胡蘿蔔、青椒切成丁

  • 紫薯蛋炒飯的做法 步骤2

    雞蛋打散攪拌均勻

  • 紫薯蛋炒飯的做法 步骤3

    開火 加油，又可以多放點，油鍋熱後將紫薯丁倒入鍋中翻炒幾下，然後再倒入胡蘿蔔丁、青椒丁

  • 紫薯蛋炒飯的做法 步骤4

    倒入雞蛋 翻炒

  • 紫薯蛋炒飯的做法 步骤5

    倒入米飯翻炒5分鐘左右，加入雞精和鹽，出鍋

小貼士

紫薯、胡蘿蔔、青椒、雞蛋目的是爲了蛋炒飯做出來好看 有食慾；其實青椒可以換成黃瓜，換成黃瓜時，黃瓜不要再油鍋裡翻炒，而是快出鍋時倒入，翻炒2下就關火即可。

所在的分類

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