做法

• 首先準備一碗薏米（今天這個是早餐剩的，吃薏米的都曉得，這個口感不好，倒了可惜，就利用起來了），倒入攪拌機打成糊，倒出！這個最好用溫熱的薏米！

• 準備好麪粉，白糖，紅糖，鹽，攪拌均勻，加入酵母！慢慢加入薏米糊，多了加粉，少了加水！我的是少了，還加入了些水！和成團！

• 這裏我也沒著急揉麪，醒了10多分鐘纔開始揉！這樣主要爲了讓麪糰完全吸收了水分，比較好揉！揉至光滑即可！

• 這裏吧發麪用我自己的竅門了，我覺得好用！準備大鍋一個，裝上水，溫度燒到40-50度左右，手伸進去不燙就可以關火！和麪團的整個盆直接放進去！這裏要注意，麪糰發酵兩倍大，所以你的盆也要大一些！我發酵一般不需要兩個小時，因為中間水溫降下來了我就稍微加熱！這個新手還是不要隨便加熱的好，一不小心太熱底部就燙壞了！耐心多花點時間等！！

• 發酵好後拿出麪糰繼續揉麪，排空氣泡！我通常都是一邊摔打一邊揉麪！摔一摔，效率更高！

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  今天讓小孩一起參加的，揉好後直接用擀麪杖擀成一里面厚的麪皮！

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  這個是用餅乾模具做的！任意發揮，放著二次發酵，就可以開火蒸了！12-16分鐘這樣吧！