土豆,食用油,醋,糖,花椒,鹽,紅、青椒
綜合評分 7.2
【春播主廚文怡】糖醋土豆絲
綜合評分 7.2
雖然並不華麗，但是這道菜上了桌，筷子總是不自覺伸向它，主食材是人見人愛的土豆，調味料一放，酸甜可口，爽脆好吃。熟悉的味道讓人安心，吃完不僅肚子滿足，心裏也覺得好暖。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚文怡】：美食暢銷書作家、美食節目主持人、文怡美食生活館創始人。升級辣媽後，文怡聯合春播為媽媽們開發更多美味寶寶餐，用好食材好味道滿足寶寶胃口。
用料
做法
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土豆切絲泡入清水中，紅椒、青椒切細絲備用。
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鍋中倒入油，放入花椒，煎出香味後撈出。
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倒入土豆絲翻炒，淋入醋，糖，鹽，翻炒均勻，隨後放入彩椒絲，翻炒幾下即可出鍋。
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成品。
小貼士
1.土豆絲切絲後浸泡在水中，以免在空氣中氧化變質。 2.將土豆絲用清水多衝洗幾遍，炒出的口感會更脆。 3.煸炒花椒時，油溫不要太熱，高溫油煸炒出的花椒容易糊，味道苦。
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