雞蛋,香菇,紅燒牛肉麪
綜合評分 10.0
紅燒牛肉麪
綜合評分 9.5
用料
做法
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牛腱子冷水入鍋，大火煮開後把牛腱子拿出來冷水沖洗乾淨
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另起鍋，用紅蔥醬的油爆炒洋蔥和青蔥
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放入牛腱，加米酒，炒一會兒，然後加冷水（加到剛好蓋過牛腱），再加醬油，西紅柿，大火煮半小時
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加糖，再煮半小時，小火再燉煮2個小時（燉煮過程中如果水變少了，要再加水）
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把肉拿出來切塊後再放回鍋內繼續燉煮，待大火收汁到剩三分之一時關火
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煮一鍋水，水開後下入麪條，麪條煮熟後撈出，再汆燙生菜
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最後用了3:2（紅燒汁：開水）做為紅燒牛肉麪的湯底，依據個人口味。湯底完成後 先放入面，再加牛腱和汆燙好的生菜
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紅燒牛肉麪完成啦
小貼士
所在的分類
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