做法

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  準備模具，抹油撒粉。推薦做脫模膏，親測很好用呢。

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  小火融化黃油，至熬成淺褐色，有焦香味飄出即可。放一旁冷卻待用。

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  1個雞蛋+40g細砂糖，在盆中用蛋抽打散混合均勻。

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  篩入50g低筋麪粉和1.5g泡打粉。攪拌均勻。

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  加入10g開心果醬，繼續攪拌均勻。

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  加入冷卻待用的褐色黃油，繼續攪拌均勻。

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  將混合好的麪糊裝入裱花袋，封口。將麪糊袋放入冰箱冷藏1～2小時。

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  提前10分鐘預熱烤箱180度。將麪糊擠入模具。

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  將模具放入預熱好的烤箱中烘烤8～10分鐘左右，視顏色而定，有微微焦黃即可。出爐後立刻脫模。