酥皮材料 低筋麪粉,細砂糖,雀巢奶粉,玉米澱粉,雀巢煉乳,淡奶油,黃油,椰蓉餡材料 椰蓉,黃油,細砂糖,全蛋液,表面刷蛋液
綜合評分 7.8
吳氏椰蓉酥皮月餅
綜合評分 7.8
用料
做法
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椰蓉餡製作：黃油軟化後，加入細砂糖和打散的雞蛋液拌勻，再倒入椰蓉拌勻，平均分好重量待用。酥皮月餅皮做法：把麪粉放入乾淨器皿，依次放入所有材料，用手揉和均勻，醒三十分鐘，
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分割成需要的分量，搓成圓形，
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酥皮包入椰蓉收口，模具裡粘上幹澱粉防粘，然後把包好的月餅壓入模具裡，壓出花紋即可脫模，入烤盤，表面輕輕刷一層蛋液，
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烤箱200度預熱，180度中層烘烤10--15分鐘，
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如果上色不夠，可以放最上層再烘烤5分鐘即可出爐，滿屋子的椰香。
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可以裝盒子當禮物送好友
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是不是很漂亮呀 再貼上一個手工製作標籤 高大上哦 哈哈
小貼士
所在的分類
相關食譜
面粉（中筋面粉）,麥芽糖,豬油或色拉油,熱水,面粉（中筋面粉）,豬油或色拉油,核桃仁,瓜子仁,黑芝麻,豬油,熟面粉,糖粉
綜合評分 8.6
中粉,酥油,低粉,酥油,糖,水
綜合評分 7.1
低筋麪粉,糖粉,小鮮肉,薑末,蔥末,料酒,老抽,鹽,豬油,水,黑胡椒/其他調味料,黑/白芝麻
綜合評分 7.7
黃油,糖,淡奶油,煉乳,雞蛋液,玉米澱粉,低粉
綜合評分 9.3
油皮材料,低筋麪粉,豬油,白砂糖,鹽,沸水,雞蛋,低筋麪粉,豬油,內餡材料,五花腩豬肉,生抽,姜泥,白糖,芝麻油,老抽,玫瑰料酒,蠔油,胡椒粉,生粉,油酥材料
綜合評分 8.0
黃油,糖粉,玉米油,煉奶,全蛋液,奶粉,吉士粉,玉米澱粉,低筋麪粉,玉米澱粉（防粘）
綜合評分 9.6
*水油皮*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,砂糖,85度開水,*油酥*,中筋麪粉 Plain Flour,鵝油 Goose Fat,*黑芝麻餡兒*,黑芝麻,砂糖,黃油,糯米麪
綜合評分 8.7
黑芝麻,幹桂花,白糖,黃油,糯米粉,普通麪粉,豬油,普通麪粉,豬油,白砂糖,沸水,鹽
綜合評分 7.4
水油皮,普通面粉,水,白糖,玉米油,油酥,普通面粉,玉米油
綜合評分 10.0