蝦，瑤柱，鮑魚等海鮮,芹菜,香菜,胡蘿蔔,大米,水,蔥花，薑絲
綜合評分 8.1
海鮮粥（高壓鍋版）
綜合評分 8.1
食肉之人的清淡，就是一碗海鮮粥，想我當年感冒的時候因為男朋友來探病強撐著做了一鍋粥，結果兩個人都大呼過癮，真是彌足珍貴的記憶。 我做海鮮粥不喜歡放太多東西，不喜歡喝粥的時候還需要上手剝殼，所以最喜歡蝦，瑤柱，鮑魚一類的東西，加一些菜，加一點調味料，溫熱又飽足。 今天按照這個量做給一家四個人吃的，沒有放胡蘿蔔，顏色少了一些。
用料
做法
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大米淘好泡水
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準備：蝦洗淨去皮去蝦線，鮑魚流水洗淨去掉黑的部分，瑤柱沖洗，都切小丁。一般鮑魚丁小一些方便咬，蝦 瑤柱丁大一些，方便找。 芹菜和胡蘿蔔切小丁，切蔥花，薑絲，香菜切小段
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高壓鍋中下底油，放蔥花薑絲炒香，放海鮮丁翻炒定型，倒入料酒適量，海鮮醬油一勺調味，放芹菜和胡蘿蔔翻炒。 倒入泡好的米，加水大約10倍的量，蓋好開始熬粥，大約20分鐘後可以關火等高壓鍋平衡。（電飯煲調至熬粥到自動跳起即可）
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出鍋前依口味加鹽，加香菜
小貼士
所在的分類
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