酥皮,淡奶油,糖粉,草莓
綜合評分 9.8
Bakingpie-拿破崙蛋糕&啊，原來是你
綜合評分 9.8
「拿破崙蛋糕」是法國經典甜品之一，口感集鬆化嫩滑於一身，製作方式層層疊疊，故又稱為「千層酥」，跟拿破崙是沒有關係的哦~~今天我們一起見證下千層蛋糕的出爐吧~~
用料
做法
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3片酥皮從冰箱中拿出稍稍放軟，切去不平整的邊
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對半切開擺入烤盤中，刷上蛋液
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烤箱開上下火180度預熱10分鐘，放進酥皮烘烤15分鐘至表面金黃，拿出冷卻
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100g淡奶油加入10g糖粉打發至奶油狀
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打發好的奶油刮入裱花袋中擠在酥皮上
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再放上草莓和藍莓
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再放第二層酥皮，再擠上奶油放上水果，放上最後一層酥皮
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表面擠上淡奶油放上草莓篩上糖粉裝飾即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,白糖,鹽,室溫軟化的黃油,牛奶,全蛋液,室溫軟化的黃油,夾心部份材料:,黃油,糖粉,煉乳,裱花部份:,淡奶油
綜合評分 7.6
手抓餅胚,淡奶油,細砂糖（加入淡奶油中）
綜合評分 8.3
低粉,黃油（入面粉）,水,鹽,黃油（裹入用）,蛋黃,糖,低粉,玉米澱粉,牛奶,香草精（可不加）
綜合評分 9.2
材料A【千層酥皮面團 半份】,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,水,黃油（裹入用）,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,玉米油,水（或牛奶）,泡打粉,葡萄乾,朗姆酒,黃油,糖粉,煉乳,香草精,朗姆酒,檸檬汁,牛奶,蜂蜜,朗姆酒,香草莢（切成6-8段）
綜合評分 7.1
原料名稱,A 全蛋,韓白糖,B 低粉,SP蛋糕油,C 色拉油,黃油,牛奶,抹茶蛋糕,抹茶粉
綜合評分 7.7
酥皮,牛奶,糖,玉米粉,蛋黃,草莓醬
綜合評分 10.0
酥皮,牛奶,糖,玉米粉,蛋黃,草莓醬
綜合評分 9.2
水,高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,酥油,鹽,牛奶,香草棍,砂糖,蛋黃,吉士粉,黃油,奶油
綜合評分 7.6
千層酥皮/飛餅皮,草莓,藍莓,朗姆酒，糖,細砂糖（奶油用）,淡奶油,馬斯卡彭,椰奶（選）
綜合評分 9.1