千層酥皮/飛餅皮,草莓,藍莓,朗姆酒，糖,細砂糖（奶油用）,淡奶油,馬斯卡彭,椰奶（選）
綜合評分 9.1
草莓一口酥~超快手（草莓拿破崙新吃法）
綜合評分 9.1
我做的甜品里，草莓拿破崙最受爸媽的喜歡，可是兩層的拿破崙吃起來有些時候有點狼狽。 切成小塊，做成一口酥，可以做招待客人的小點心，也可以當飯後甜品。因為小小的，吃起來負擔輕，比大塊的拿破崙更令人欲罷不能，連偏愛中餐的爸媽也贊不絕口。 春節到了，上這麼一道貌美又美味的小點心招待客人，是不是很有面子呀~答應我一定要試試好嘛~？ 方子是愛理不理DeeeeeJ的草莓拿破崙~
用料
做法
-
千層酥皮 成薄片，切成一些4*4cm的小正方形薄片，擺在鋪上烘焙油紙的烤盤。 千層酥皮可以買現成的，或者買蛋撻皮。也可以自己做，我用的是飛雪無霜的方子，很不錯。
-
放入預熱200℃的烤箱中層，烤制7-10分鐘。建議盯著，表面上色即可
-
烤酥皮的時候，將草莓切成小顆粒，然後加少許糖，灑少許朗姆酒，翻拌均勻，放在一旁備用。 基本切完草莓粒之後，酥皮片也烤好的差不多了，從烤箱中拿出晾涼。
-
-
淡奶油中，加入馬斯卡彭，糖（喜歡的話，其實也可以再加少許香草精）。打發至冰淇淋狀。 2/3的馬斯卡彭奶油裝入帶有裱花嘴的裱花袋中，其余的留在碗中
-
拿一塊酥皮，用刀從碗中刮少許奶油，抹薄薄一層。
-
奶油上鋪一層糖漬過的草莓。
-
-
用裱花嘴在草莓上擠一圈。 嗯，這里擠的有點丑，大家就看看是這個意思哈。。
-
然後再加一顆藍莓。如果有薄荷葉，用點薄荷葉做裝飾，我沒有，就撕了點草莓葉裝樣子哈哈
小貼士
裱花嘴我用的是蒙布朗裱花嘴，用其他帶齒的裱花嘴也可以
所在的分類
相關食譜
低粉,黃油（入面粉）,水,鹽,黃油（裹入用）,蛋黃,糖,低粉,玉米澱粉,牛奶,香草精（可不加）
綜合評分 9.2
高筋麪粉,低筋麪粉,白糖,鹽,室溫軟化的黃油,牛奶,全蛋液,室溫軟化的黃油,夾心部份材料:,黃油,糖粉,煉乳,裱花部份:,淡奶油
綜合評分 7.6
酥皮,牛奶,糖,玉米粉,蛋黃,草莓醬
綜合評分 10.0
酥皮,牛奶,糖,玉米粉,蛋黃,草莓醬
綜合評分 9.2
水,高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,酥油,鹽,牛奶,香草棍,砂糖,蛋黃,吉士粉,黃油,奶油
綜合評分 7.6
手抓餅胚,淡奶油,細砂糖（加入淡奶油中）
綜合評分 8.3
材料A【千層酥皮面團 半份】,低筋麪粉,高筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,水,黃油（裹入用）,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖（加入蛋白）,細砂糖（加入蛋黃）,玉米油,水（或牛奶）,泡打粉,葡萄乾,朗姆酒,黃油,糖粉,煉乳,香草精,朗姆酒,檸檬汁,牛奶,蜂蜜,朗姆酒,香草莢（切成6-8段）
綜合評分 7.1
低筋面粉,水,黃油,鹽,裹入黃油,卡仕達醬,牛奶,淡奶油,細砂糖,蛋黃,玉米澱粉,低筋面粉,香草莢
綜合評分 7.3
酥皮,淡奶油,糖粉,草莓
綜合評分 9.8