金針菇,蘑菇,平菇,彩椒,雞胸肉,意麪,脫脂奶粉,鹽,香料
綜合評分 7.8
白醬意麪
綜合評分 7.5
白醬有很多種，通常就是黃油加麪粉文火煮，再加上牛奶/高湯就可以煮出白醬出來，加魚/雞/牛高湯的白醬叫velouté，加奶油/黃油的叫bechamel，前者跟肉類搭配，後者跟意麪搭配。 白醬算是意麪醬裡最簡單的一種。
用料
做法
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牛奶用小鍋開最小火加熱，將洋蔥和香草，月桂葉放進去，放一小撮鹽和1/4勺肉豆蔻粉，加熱牛奶至快要到略微燙手的時候關火（否則牛奶會起皮），靜置，待牛奶溫度退下之後取出牛奶裡的香草和洋蔥，加入蛋黃，攪拌均勻
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蘑菇和火腿切好，切好後可以燒水煮意麪，水裏加一撮鹽
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另起一鍋，融化黃油，加入1勺麪粉（黃油的量要跟麪粉等重），用小火慢慢攪拌直至麪糊狀，等待起泡，讓它起泡大約兩分鐘
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此時可以把剛纔煮好的牛奶液分次加入到麪糊中，一次加一點，慢慢攪拌，待麪粉完全吸收牛奶再加下一次，注意一定要分次加入，這樣可以去除醬汁裡的生面糊味道，麪粉也會更好的吸收水分
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牛奶全部加完後已經變成很稀釋的狀態，此時加入一勺切碎的瑞士乳酪，繼續小火攪拌，直到牛奶沸騰開始冒泡，白醬就做好了，關火，但不要離火，中途可以過來攪拌防止起皮
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煮牛奶的過程中另起一鍋融化一小塊黃油，小火翻炒炒蘑菇和火腿
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此時意麪差不多煮好，瀝乾水分（別過涼水），將意麪，超好的蘑菇和火腿一起加入到煮好的白醬中，小火翻炒一分鐘，讓醬均勻的裹在蔬菜和麪上
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盛盤，撒上帕馬森乾酪和黑胡椒，吃
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小貼士
1.關於醬汁的濃稠度的問題，如果喜歡稀釋的一點的話，一杯牛奶配一勺麪粉，偏愛稠一點的，一杯水配1.5勺麪粉 2.煮醬的時候一定要全程小火且不停攪拌，否則很容易糊掉或者結塊
所在的分類
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綜合評分 8.9
義大利煙燻肉（沒有，就用培根代替好了）,雞蛋,意麪,帕馬森乳酪,淡奶油,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.1
麪粉,蛋黃,跟麪粉等重的黃油,牛奶或鮮奶油,肉豆蔻粉,瑞士乳酪（可選）,月桂葉,洋蔥,百里香或洋香菜,鹽,意麪,口蘑,火腿,黑胡椒,帕馬森乾酪
綜合評分 7.5
麪粉,蛋黃,跟麪粉等重的黃油,牛奶或鮮奶油,肉豆蔻粉,瑞士乳酪（可選）,月桂葉,洋蔥,百里香或洋香菜,鹽,意麪,口蘑,火腿,黑胡椒,帕馬森乾酪
綜合評分 7.6
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綜合評分 8.2
金典有機奶,穀物麥片,果醬,牛油果,螺絲形意麪,蒜瓣,黑胡椒粉,油、鹽,意麪香料
綜合評分 9.9