大米,南瓜,臘肉,生抽,蠔油,香油,糖
綜合評分 7.8
大米洗淨,浸泡20分鐘左右
臘肉切片或切丁,建議用溫水浸泡五分鐘(不要浸泡太久,臘肉原來的味道會沖淡)
小土豆削皮,清水洗淨後切塊或切丁
起油鍋,煸炒大蒜,放入土豆老抽,蠔油少許,煸炒若干分鐘出鍋待用(不需要太久,土豆之後需要悶煮);繼續放油煸炒臘肉
將煸炒好的土豆和臘肉放入生米中,開電飯煲(建議用土灶飯模式,會有鍋巴,口感更好,更香)
快完成前最後幾分鐘撒入蔥花!更香!