好料理

土豆臘肉燜飯（電飯煲）

綜合評分 9.6
一個人或兩個人的便捷午餐，葷素搭配，簡單易上手

用料

做法

  • 土豆臘肉燜飯（電飯煲）的做法 步骤1

    大米洗淨，浸泡20分鐘左右

  • 土豆臘肉燜飯（電飯煲）的做法 步骤2

    臘肉切片或切丁，建議用溫水浸泡五分鐘（不要浸泡太久，臘肉原來的味道會沖淡）

  • 土豆臘肉燜飯（電飯煲）的做法 步骤3

    小土豆削皮，清水洗淨後切塊或切丁

  • 土豆臘肉燜飯（電飯煲）的做法 步骤4

    起油鍋，煸炒大蒜，放入土豆老抽，蠔油少許，煸炒若干分鐘出鍋待用（不需要太久，土豆之後需要悶煮）；繼續放油煸炒臘肉

  • 土豆臘肉燜飯（電飯煲）的做法 步骤5

    將煸炒好的土豆和臘肉放入生米中，開電飯煲（建議用土灶飯模式，會有鍋巴，口感更好，更香）

  • 土豆臘肉燜飯（電飯煲）的做法 步骤6

    快完成前最後幾分鐘撒入蔥花！更香！

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