豆渣,麪粉,白糖,鹽,水,酵母
綜合評分 9.4
豆渣饅頭
綜合評分 8.5
打豆漿給兒子做粥，餘下了豆渣，倒掉很浪費，但是吃又不好吃，所以就用來做饅頭了@ 說實在的，很不錯，可以吃到豆香哦！而且不會感覺很粗，就是這次做的饅頭涼了後感覺會比較硬實一些，但是熱了再吃一樣好吃！嘻，加了豆渣，感覺也更營養不浪費啊！
用料
做法
-
把水倒入麪包機中，加入雞蛋以及豆渣
-
新增麪粉，酵母
-
開動「和麪」功能，約1.5個小時以後，麪糰發至1.5-2倍大小
-
-
把麪糰倒在撒了麪粉的案板上，然後整形成饅頭狀，放溫暖處再靜置發酵約20分鐘
-
冷水上鍋，水開後再蒸20分鐘，關火後約3分鐘再開啟蓋子取出饅頭即可
小貼士
溫水可以讓酵母更好的發揮作用；冷水上鍋不容易燙死酵母，也不容易燙到手！蒸好的饅頭三分鐘後再開鍋，這樣不會使表皮回縮變成醜醜的！ 正常來說一斤面放250ML的水，但因為加了豆渣，有水份，所以水少放了一些！個人要看情況而適量新增或者減少～！
所在的分類
相關食譜
中筋面粉,酵母,紅豆黃豆豆漿（豆渣+豆漿）,化酵母溫水
綜合評分 9.1
中筋麪粉,酵母,紅豆黃豆豆漿（豆渣+豆漿）,化酵母溫水
綜合評分 7.7
麪粉500克,熟豆渣150克,酵母5克,泡打粉3克,白糖50克,水150克
綜合評分 9.9
普通麪粉,過濾豆渣,紅糖,乾性酵母,清水,鹽
綜合評分 8.1
豆渣,高筋麪粉,酵母,鹽,白糖,奶粉,清水
綜合評分 9.0
豆渣面材料,普粉,豆渣(較幹),酵母粉(高耐糖),水,芒果糯米材料,芒果肉泥,糯米粉
綜合評分 9.6
豆渣,高筋麪粉,酵母,鹽,白糖,奶粉,清水
綜合評分 9.0
豆漿渣,中粉,溫水（35度）,耐高糖酵母,白糖
綜合評分 9.1
面粉,發酵粉,泡打粉,豆渣,豆漿或水,糖
綜合評分 8.5