糯米芒果豆渣饅頭卷

綜合評分 9.6

豆渣饅頭和芒果糯米搭配是完美的結合。即解決了豆渣饅頭口感的單調，又豐富了營養成分。老少皆宜閒人覺得自己的這個創意還是不錯的，希望有緣人吃得開心

用料

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豆渣面發麪。 1、用小部分水調開酵母粉。 2、把豆渣、普粉混合加入酵母水攪拌均勻 3、徐徐加入水(千萬不能一次加入！因為你的豆渣含水量不是確定的，加水量也不能確定！)攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰。以不粘手為好。如果水加多了，也要每次少量的加入普粉調節。直到麪糰不粘手。閒人用廚師機和麪比較省事哈 4、麪糰放在有蓋容器內靜置發酵(1小時左右)
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芒果糯米 1、將芒果去皮去核用料理機打成果泥 2、糯米粉和芒果泥和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置10分鐘圖片忘拍了，以後補上吧
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1、將發好豆渣麪糰撒上一點麪粉取出(麪糰可能有點粘)，放面案上揉幾分鐘排氣，如果粘手就再加些麪粉。但不要加太多。 2、將豆渣麪糰和芒果糯米麪團分別分成70g和18g的小劑，要加蓋保鮮膜。 3、用分別將一個豆渣小面劑和一個芒果糯米小劑擀成牛舌狀。豆渣麪糰在下、芒果糯米麪團在上如圖，捲成卷(卷緊)，捏勞邊縫滾平。豎起，輕輕按一下，在整理平圓。 4、重複步驟3，做出8個生丕
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蒸制 1、有時間的話將生丕蓋上保鮮膜靜置30分鐘(二發) 上開水鍋蒸30分鐘關火，燜2分鐘取出 2、趕時間的話將生丕放入蒸鍋，用中小火慢慢將水燒開後，計時30分鐘關火，燜2分鐘取出
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味香色誘的芒果糯米豆渣卷就做好了，來一起享用吧