雞腿,土豆,咖哩塊,洋蔥,椰漿,食鹽,黑胡椒
綜合評分 9.4
土豆咖哩雞丁
綜合評分 8.3
媽媽其中一個美味的菜，咖哩開胃又防癌作用！用來拌飯就是最好不過了，再加點水煮西蘭花，一頓簡單的飯就這樣OK了，適合平時比較繁忙的白領一族！ 1. 咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾 2. 咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的 3. 美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能
用料
做法
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雞腿，蔬菜切丁備用
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我喜歡炒肉前先醃下，在雞丁裏面加入料酒、雞粉、鹽、糖、麻油攪拌
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放油燒熱，把蒜蓉、咖哩粉爆香放入醃好雞丁翻炒，等到肉炒得半熟後（肉會比較嫩）一起倒入胡蘿蔔塊和土豆塊
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倒入清水煮，清水的量能夠漫過菜就行了， 然後充分攪拌
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大火煮五分鐘，攪拌，然後改用小火悶30-40分鐘，雞肉和土豆都酥爛
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最後可以打個生粉芡 ，根據個人口味加點砂糖和鹽調到適中
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小貼士
1、 咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），而且還夠辣，這次我買的咖哩粉就是了，味道還是淡了點 2、這次我選用了雞腿，本來是用雞胸肉的，但是覺得胸肉口感粗，腿肉滑而有嚼勁 3、做咖哩真的又簡單又多樣化 肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿蔔——切丁，洋蔥——切成小塊 調料：食用油，鹽，咖哩粉 至於量的問題要看個人喜好了，你喜歡的就可以多買些，還可以加進蘑菇、菜花等等 4、咖哩是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
所在的分類
相關食譜
雞腿,土豆,紅蘿蔔,蒜蓉,雞粉,咖哩粉,白糖,鹽,料酒
綜合評分 8.3
雞丁,土豆,胡蘿蔔,青豆,米飯,黑芝麻,咖哩塊
綜合評分 9.6
雞胸肉,速凍蔬菜粒,洋蔥,原味酸奶,玉米澱粉,咖哩粉,油,鹽
綜合評分 9.0
土豆,紅蘿蔔,雞胸肉,咖哩,洋蔥
綜合評分 8.7
雞胸肉（或去骨雞腿肉）,土豆,洋蔥,咖哩醬,牛奶,鹽和糖,水,全麥麪包粉,小麥胚芽,糖,鹽,高耐糖酵母,純牛奶或水,全蛋液,黃油或植物油,小麥胚芽或者麪包糠,全蛋液
綜合評分 9.2
雞胸肉（雞腿肉）,元蔥,土豆,好侍咖哩塊,馬蘇裏拉芝士碎,鹽,糖,大米飯
綜合評分 9.5
土豆,雞翅中,胡蘿蔔,咖哩塊,咖哩粉,辣椒粉,鹽
綜合評分 7.2
土豆,雞翅中,胡蘿蔔,咖哩塊,咖哩粉,辣椒粉,鹽
綜合評分 9.6
雞胸脯肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,生薑,小蔥,咖哩,胡椒,雞精,澱粉,食鹽
綜合評分 7.7