麪粉,培根,金槍魚罐頭,葵花牛馬蘇裏拉乳酪,葵花牛陳年車達乳酪,紫洋蔥,玉米粒,紅黃彩椒,溫水,黃油,酵母粉,披薩醬
綜合評分 9.2
把3g酵母粉調入30度左右溫水中攪勻靜置五分鐘,分次加入麪粉中,把麪粉揉成團
麪糰揉到比較光滑時,加入軟化的黃油繼續揉勻
蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵1小時
待麪糰發酵的時間,把紅黃彩椒洗淨切絲(只需用一半量即可),洋蔥一塊切絲,速凍玉米粒解凍瀝乾水分,培根切碎,泉浸金槍魚弄碎
待麪糰發酵膨脹至1.5-2倍大,再次用手揉勻,用擀麪杖擀成中間薄四周厚的麪餅。此時烤箱220度預熱十分鐘
烤盤塗一層薄薄的黃油防粘,把麪餅放入,用叉子在麪餅上扎洞,塗抹意大利麪醬,放馬蘇裏拉乳酪
再均勻鋪滿培根、金槍魚、紅黃彩椒絲、洋蔥絲、玉米粒,最後再鋪上陳年車達乳酪和馬蘇裏拉乳酪,放入烤箱中層烤20分鐘,再撒入馬蘇裏拉乳酪烘烤5分鐘即可
1、這裏比薩醬我用了現成的意大利麪醬,也可以自己製作或者乾脆塗抹番茄醬代替,不過建議自制或買市售意麪醬。 2、季節關係,麪糰因溫度不同發酵時間長短不一樣,冬天在晴天可以放置陽光處或燒開水放置烤箱下層,把麪糰放在中層密閉發酵。