好料理

貢菜素三丁|一覽吃素

綜合評分 9.6
下飯的素菜！

用料

做法

  • 貢菜素三丁|一覽吃素的做法 步骤1

    外婆在乾貨店淘來的幹貢菜，泡開一大把

  • 貢菜素三丁|一覽吃素的做法 步骤2

    把泡好的幹貢菜，幹香菇(擠幹水分)，胡蘿蔔切成丁丁(小塊)，辣椒去籽切細，拍蒜。

  • 熱鍋熱油，先爆蒜頭，辣椒

  • 先下冬菇，收一下里面的水，直到出香味

  • 再下其餘二丁。把魚露，鹽，生粉加冷水，勾芡。等丁丁們顏色變深一點就下芡。

  • 貢菜素三丁|一覽吃素的做法 步骤6

    最後下香菜。吃起來是很多冬菇味，因為下了魚露，就不會只有鹹味那麼單調。

  • 貢菜素三丁|一覽吃素的做法 步骤7

    飯不夠吃....

小貼士

起鍋越熱越好，因為是素，所以不想味道單調的話，最好有點鍋氣。

所在的分類

相關食譜

貢菜素三丁|一覽吃素
素食
幹貢菜,幹冬菇,胡蘿蔔,上面是主要的3丁,紅辣椒,香菜,魚露,鹽,蒜頭
綜合評分 9.6
五香素三丁
年夜飯
胡蘿蔔,芹菜,鮮香菇,姜,蒜,小紅辣椒,五香粉,鹽,糖
綜合評分 8.2
拌三丁
冷盤
芹菜,胡蘿蔔,香乾/豆腐乾,五香粉,香油,花椒油,鹽糖胡椒粉隨意
綜合評分 8.5
素三丁辣醬炒飯
炒飯
雞蛋,胡蘿卜,木耳,洋蔥,青椒,韓國辣醬,番茄醬,生抽,鹽,蔥、蒜,白米飯
綜合評分 9.9
素三丁燜飯（寶寶食譜）
燜飯
地瓜,土豆,胡蘿蔔,西紅柿,日本烏冬醬油,小蔥
綜合評分 8.4
茶油貢菜
辣
貢菜乾,茶油,大蒜,老一品香豆豉,油泡朝天椒,鹽,生抽,陳醋,幹辣椒粉
綜合評分 9.4
松仁拌貢菜
快手菜
松仁,水發貢菜,干胡豆瓣,干豌豆,辣椒面,菜籽油,鹽,姜片,白芝麻
綜合評分 9.0
北京風味炒三丁
家常菜
胡蘿卜,中等大小的土豆,香芹,五花肉,生花生米,郫縣豆瓣醬,味霖（或料酒）,生抽,食用油,鹽,蔥、姜
綜合評分 7.1
手撕雞腿肉伴貢菜
家常菜
雞腿,貢菜（乾貨）,蔥切細絲,芫茜,蒜末,生抽,醋,麻油,胡椒粉
綜合評分 8.2
炒三丁，超強下飯菜
下飯菜
土豆,黃瓜,玫瑰腸,蔥花,生抽,鹽,香油
綜合評分 8.9