橄欖油,大蒜,洋蔥,孜然籽,肉丸（詳細做法戳簡介連結）,辣椒醬,西紅柿罐頭,幹牛至,高湯,甜玉米粒,西葫蘆,香菜,墨西哥辣椒jalapeno,墨西哥玉米薄餅tortillas
綜合評分 9.2
【終極烹飪課程】勁辣肉丸湯
綜合評分 9.8
截圖來自【終極烹飪課程】 方子出自 Channel 4 Food 此菜譜官網沒有對應原英文菜譜，Po主靠自己的聽力撰寫 有些食材用量視訊中交代不明確。 **Gordon用到了罐頭西紅柿，非順滑的番茄醬或沙司，聽裝西紅柿要帶一些西紅柿的果肉 Gordon用到了提前做好的肉丸，肉丸的詳細做法戳：https://www.xiachufang.com/recipe/100023251/
用料
做法
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鍋中倒入橄欖油燒熱，加入切碎的洋蔥和蒜片，翻炒。加一些孜然籽
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將準備好的肉丸放入鍋中，開大火煎制肉丸，直到鍋中食材的香味出來
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當肉丸顏色變深後，加入辣椒醬、西紅柿罐頭、幹牛至和高湯。開中小火慢慢燉煮
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之後加入甜玉米粒
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加入切成小塊的西葫蘆
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加入墨西哥辣椒（醃製過的）
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出鍋前，湯表面撒上切碎的香菜末和捏碎的墨西哥玉米薄餅
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.8
橄欖油,洋蔥,大蒜,cuminseeds孜然籽,牛肉末,辣椒粉,番茄醬（非番茄沙司）,伍斯特郡醬汁/辣醬油,番茄罐頭,幹牛至,砂糖,frankfurters法蘭克福熱狗腸,熱狗麪包
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橄欖油,洋蔥,大蒜,cuminseeds孜然籽,牛肉末,辣椒粉,番茄醬（非番茄沙司）,伍斯特郡醬汁/辣醬油,番茄罐頭,幹牛至,砂糖,frankfurters法蘭克福熱狗腸,熱狗麪包
綜合評分 9.2
橄欖油,牛肉餡（不要絞太碎）,豬肉餡（不要絞太碎）,鹽和胡椒,芝麻油,大蒜,生薑,辣椒,淺褐色砂糖,魚露,青檸檬屑,青檸檬汁,青蔥,生菜,魚露（醬汁）,青檸檬汁（醬汁）,芝麻油（醬汁）,辣椒（醬汁）,香菜葉（醬汁）,醬油（醬汁）,淺褐色砂糖（醬汁）,橄欖油（醬汁）
綜合評分 7.7
橄欖油,牛肉餡（不要絞太碎）,豬肉餡（不要絞太碎）,鹽和胡椒,芝麻油,大蒜,生薑,辣椒,淺褐色砂糖,魚露,青檸檬屑,青檸檬汁,青蔥,生菜,魚露（醬汁）,青檸檬汁（醬汁）,芝麻油（醬汁）,辣椒（醬汁）,香菜葉（醬汁）,醬油（醬汁）,淺褐色砂糖（醬汁）,橄欖油（醬汁）
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雞腿肉,大蒜末,薑末,紅辣椒,檸檬汁,芫荽籽,孜然籽,原味酸奶,薑黃粉,Garam Masala 什香粉,鹽,洋蔥末,番茄醬,黃油,香菜末
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西冷牛排,橄欖油,胡蘿蔔,小水蘿蔔,小西紅柿,薄荷葉,小洋蔥 shallot,青蔥,黃瓜,生菜,去皮花生,海鹽,胡椒,大蒜,辣椒,palm sugar 棕櫚糖,魚露,青檸檬汁
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幹意大利麪,橄欖油,大蒜,幹辣椒,油浸鳳尾魚罐頭,黑橄欖,刺山柑花蕾capers,小番茄,羅勒葉
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羊小腿,橄欖油,胡蘿蔔,洋蔥,月桂葉,紅酒,雞高湯,薄荷葉,青紅辣椒,paprika辣椒粉,幹牛至,孜然籽,肉桂,大蒜,橄欖油,鹽,胡椒
綜合評分 8.7