馬蹄,雞蛋,麪粉,澱粉,糖
綜合評分 8.1
馬蹄草莓球
綜合評分 9.5
這回就做個純素開胃的小甜點——馬蹄草莓球，不過是有點費時的一道小點，而且操作起來有點小難度，掌握不好力道就散了團，呵呵！ 這道小點得到了某人的大大讚揚，嘿嘿，相信小朋友肯定也愛吃喲！
用料
做法
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馬蹄削去皮
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切片切絲再切成細碎粒後裝入碗中
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加入餘下的A料
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用筷子順一個方向拌勻，適當多攪拌幾分鐘
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用手抓起適量馬蹄碎團成團，可以用左右手掌心拋甩十幾下，排出裏面的空氣，儘量團圓團實點，團好整齊碼放在盤中
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另取一個小盤裝入B料麪粉，將馬蹄球周身沾一層面粉
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接著粘一層蛋液
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再裹一層面包糠
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鍋入油燒四五成熱，小火將馬蹄球表面炸棕黃，吃時蘸些草莓醬
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小貼士
團球的時候要儘量將裏面的空氣排出，這樣不易鬆散。粘麪粉這道工序很重要，給馬蹄球穿上一層外衣，也可以很好防止其炸散。 炸的時候用小火，保證其營養和口感，不易久炸。
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