豬肉餡,香菇,胡蘿卜,雞蛋,米飯,鹽,味精
綜合評分 7.6
先將米飯用蛋清攪拌開來,然後把雞蛋打散攪拌勻,然後再將蔥切碎,尖椒午餐肉切塊備用
鍋裡倒入適量的油,戴油紅了以後,放部分蔥和打散的雞蛋,迅速翻炒到熟出鍋備用
鍋裡再倒入適量油,放蔥花,爆出香味,放米飯翻炒,再放入適量鹽、花椒粉、醬油翻炒,再放入鴨腸(由於昨天買了鴨腸沒有吃完就一起炒了),翻炒到米飯漸熟,再放入午餐肉,再翻炒,最後放入尖椒和炒好的雞蛋
油必須紅了以後,放入雞蛋才炒的很香