做法

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  先把豬肉放進料理杯中用歐貝爾料理棒攪成肉餡。（最好挑肥瘦相間的肉，肉餡不會特別幹）

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  蓮藕去皮，擦成絲狀。（蓮藕最好是用擦板擦絲，如果是用刀切出來的蓮藕絲會比較粗）

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  把肉餡和蓮藕絲混合一起。（肉餡與蓮藕絲的比例大概是1:2）

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  加入澱粉，讓蓮藕絲和肉餡更好地粘在一起，（不要加太多哦，能保證餅成型就可以了）。 加入一個雞蛋，可以遮蓋下肉腥味，讓蓮藕肉餅口感上會變得更順滑。如果是對雞蛋過敏的寶寶，可以省略掉雞蛋。（不需要額外加水，蓮藕擦絲會出一些水） 過了週歲的寶寶根據口味決定是否加鹽。

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  攪拌均勻。

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  電餅鐺放油，把做好的蓮藕肉餡攤成小餅狀。

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  煎至兩面焦黃，香噴噴的蓮藕肉餅就做好啦！

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  最後的成果，完美