高粉,牛奶,紅棗,黃油,雞蛋,砂糖,鹽,酵母
綜合評分 9.4
果乾辮子麪包
綜合評分 8.1
用料
做法
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所有材料除黃油外，和成麪糰，最後加入軟化的黃油，繼續和麪，越筋道越好。如果有面包機和麪是最好的。我是和麪癌，只能和成這德性了。
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麪糰用保鮮膜蓋好，放入烤箱中，50度發酵1小時，一起放進去的還有一小碗水，保持烤箱裏的溼度。發酵好後會發至兩倍大，拿出來分成五小分，醒五分鐘，揉壓排出裏面的氣，再醒5⃣️分鐘
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拿出一份小麪糰，先擀成橢圓形的薄扁片，然後掀起長的那一邊 搓成橢圓柱形的麪糰，在用擀麪杖擀成寬約5釐米，長約15釐米的面片，如圖所示，分成三等份。注意頂端不要切開喔～
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讓我們來編小辮吧！注意兩點：1、不要編的太緊，不然二次發酵後就看不出來是小辮子了；2、編的時候，注意把側邊露出來，這樣小辮子的樣子更好看喲。 收口的時候，捏緊就可以了。
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香噴噴，開吃！
小貼士
所在的分類
相關食譜
高粉,細砂糖,鹽,酵母,全蛋液,蛋黃,牛奶約,黃油
綜合評分 8.4
高筋麪粉（舒可曼）,牛奶,蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,雞蛋液(刷表面),黃油,糖粉,低筋麪粉,奶粉,表面葡萄乾（蔓越莓幹）
綜合評分 8.4
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 8.2
①主材料：,雞蛋液,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,黃油（室溫軟化）,②表面裝飾：,雞蛋液,白芝麻,③工具,大烤盤,油紙
綜合評分 9.9
高筋麪粉,低筋麪粉,酵母,砂糖,鹽,水,雞蛋,無鹽奶油,香橙果醬
綜合評分 8.5
農家白麪粉（或高粉）,乾酵母,雞蛋（60g以上）,牛奶,淡奶油,細砂糖,鹽,黃油,芝麻醬,紅糖
綜合評分 7.1
高精麪粉,鹽,砂糖,酵母,改良劑（非必須）,雞蛋,黃油,水
綜合評分 8.4
高筋粉300g 鹽3g 白糖60g,水135克 雞蛋1個 酵母4克,黃油30克
綜合評分 7.2
高筋粉,糖分,安琪酵母,鹽,蛋液,牛奶,黃油,葡萄乾、蔓越梅乾、波流乾
綜合評分 8.1