薑末,蒜末,辣椒醬,小辣椒,鹽,醬油,陳醋,魚（羅非魚、鯽魚、鯉魚等均可）
綜合評分 8.1
紅燒酸辣魚
綜合評分 8.1
用料
做法
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把魚宰殺乾淨後瀝乾水分，放鹽醃十五分鐘
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在鍋裡煎成兩面金黃且有八九分熟了
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這時關小火，魚放鍋一邊，另一邊把薑末和蒜末放進去煎，煎一會加進辣椒、醬油、辣椒醬，陸續翻動爆香。
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把以上姜蒜料和魚混合，接著加入陳醋，混均勻即可起鍋。
小貼士
我今天做的加了蔥花，其實不加更好。喜歡辣的可以適當增加辣椒。
所在的分類
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