排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 9.8
紅燒說出來可以在不懂做菜的人面前裝裝逼，但其實是簡單到令人髮指的。
用料
做法
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排骨洗淨，焯水備用。
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熱油榨乾辣椒、花椒、蔥薑蒜
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排骨入鍋翻炒，加老抽、生抽、白砂糖上焦色。
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加水、料酒、味霖、八角、香葉，淹沒排骨即可。
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大火燒開，轉至小火，熬幹湯汁。
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加入少許蜂蜜水澱粉，大火收汁。
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排骨瀝乾裝盤，澆湯汁，撒上碎蔥花、白芝麻。
小貼士
所在的分類
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