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鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子

綜合評分 8.8
第一次做包子，不知哪種餡口味更好就做了三種！鮮肉、生醬肉、熟醬肉！鮮肉大家都懂！生醬肉更多汁，熟醬肉更焦香！以下面粉和水我大概做了15個包子，這個根據你做的包子大小來定的！要多做的自己按比例增加就行啦！調味我都是按個人喜好隨便放的，憑手感，自己掌握吧！

用料

做法

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤1

    以上配料準備好還有面粉！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤2

    肉切大粒或剁粗一點都行！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤3

    放調料了，這個是做醬肉的照片！鮮肉別放醬油和甜麪醬就行了！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤4

    三種餡！第一個熟醬肉，用玉米油小炒一下七分熟就行了。第二是拌好的生醬肉，第三就是鮮肉餡！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤5

    麪粉分次加水拌起來！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤6

    比較光滑的樣子就揉好了面

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤7

    烤箱發酵70度30分鐘蓋保鮮膜，麪糰脹了兩倍！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤8

    醒面時間到！分成若干小團灑點乾麪粉怕粘手，放置15分鐘蓋上半溼的布！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤9

    擀好麪皮放好肉，捏上褶子就搞定！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤10

    放鍋裡靜置20分鐘蓋上蓋子，待面蓬鬆再開火蒸25分鐘！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤11

    不墊紗布也是可以的！

  • 鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子的做法 步骤12

    蒸好啦隨機挑口味吃起來！抽到一個生醬肉餡助助興！哈哈！

小貼士

所在的分類

相關食譜

純素批薩醬 墨西哥薩薩醬 意麪醬 拌飯醬 長棍麪包醬 羅宋湯料
披薩
橄欖油,熟透大番茄,白洋蔥,香菜,黑胡椒,咖哩粉,醬油,紅酒醋（可用料酒+蘋果醋代替）,鹽,糖,幹牛至碎（批薩草）,義大利調料碎（也可只單用羅勒碎）,乾的紅辣椒,紅彩椒,蒜瓣,若不夠鮮可自添白蘑菇
綜合評分 7.5
純素批薩醬 墨西哥薩薩醬 意麪醬 拌飯醬 長棍麪包醬 羅宋湯料
披薩
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綜合評分 9.3
鮮嫩多汁餃子陷 肉餡餃子
餃子
豬肉餡,花椒,醬油（最後黃豆醬油和味極鮮混合）,鹽,雞精,糖,生薑末,熱水（泡花椒用）,水或高湯或菜汁,蔥花,調料油,香油
綜合評分 8.2
番茄肉醬、意大利面醬、披薩醬
醬
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綜合評分 7.6
自制蛋黃醬（西餐冷醬基礎醬）
醬
色拉油,檸檬,綿白糖,鹽,雞蛋,白醋
綜合評分 8.8
青醬-松子羅勒醬 與 紅醬-番茄牛肉醬
【視】一條視訊
羅勒,松子,橄欖油,大蒜,義大利幹乳酪,海鹽,番茄,牛肉糜,白蘑菇,洋蔥,大蒜
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萬用牛肉醬（卷餅醬，拌面醬）
中式早餐
黃油,糖粉,洋蔥,生抽,蠔油,牛肉,西紅柿,黑胡椒粉
綜合評分 7.6
彼得海鮮-山東魯菜-炸醬面雜醬面
快手菜
面條,黃豆醬,黃瓜,肉餡,雞蛋,白糖,胡蘿卜
綜合評分 8.8
醬汁炸豬肉卷蓋飯便當　肉食主義者的大愛料理
便當
豬里脊肉薄片,小麥粉,雞蛋液,面包粉,中濃豬排蘸醬,醬油,番茄醬,水,柴魚花,卷心菜,米飯,胡椒,鹽,食用油
綜合評分 9.9
鮮肉、生醬肉、熟醬肉(☆_☆)包子
包子
中筋小麥麪粉,豬肉（三肥七瘦）,鹽,姜粒,甜麪醬,糖,胡椒粉,老抽醬油,雞精,冷開水,酵母
綜合評分 8.8