牛奶,水,丁香,豆蔻,黑胡椒,去皮生薑,紅茶葉,糖,薄荷葉(可選)
綜合評分 7.3
生薑切塊拍扁,將除茶葉外的所有原料扔鍋裡中火煮開
加入茶葉,中小火煮10-20分鐘至茶葉出味
熄火放涼,將奶茶過濾,裝進密封容器放冰箱冷藏可儲存2-3天
1.想要香濃口感的可將牛奶換成黑白淡奶,淡奶和水比例要變成1:1,糖量要減半(淡奶裡有糖)。想要清爽口感和低熱量的可用脫脂奶,脫脂奶做的晾涼了還不會起奶皮(省事又貌美 2.喜歡更辛辣口味的可以將黑胡椒碾碎,或者換成現磨黑胡椒粉,這時黑椒總量要減半 3.可以根據自己的喜好用豆奶/杏仁奶,楓糖/椰子糖/龍舌蘭糖/代糖,加香草精/百利甜/肉桂/黑巧等 4.夏天我喜歡加薄荷葉煮,清涼味道中和了部分香料的辛辣感,冰鎮了喝敲爽!