做法

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  食材準備 需要準備一袋榨菜，榨菜是鹹的，基本不用加鹽

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  米飯打散，放了一夜，變硬了成塊，打散爲了炒的時候方便

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  雞蛋打散，加鹽，加料酒，加料酒去腥 火腿切丁 切蔥花備用熗鍋

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  雞蛋炒熟備用 少油蔥花熗鍋，炒出香味後加米飯 繼續將米飯打散，剛剛一開始打散的米飯還會有塊狀的，預熱散的更徹底 差不多的時候加火腿，雞蛋，榨菜，小火，一直大火會糊的 我加了一袋榨菜，榨菜自己帶顏色，帶鹹味，完全不用加鹽 繼續翻炒 炒到均勻在多一會，這樣米飯會更好吃

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  可以出鍋了