做法

• 把秋葵洗乾淨，去頭去尾放在一邊。蒜切末，放在一邊。

• 豬肉末加入一勺蠔油，一勺生抽，半勺生粉一起攪拌均勻。豬肉須成黏糊的泥狀。然後加入蒜末一起攪拌。

• 用手將肉末一點一點加在秋葵縱切面較大的一頭，在盤子裡擺好。

• 在秋葵上均勻撒上一小勺鹽巴。

• 待水燒開後，蒸秋葵8分鐘（考慮到肉要熟），沒有肉的情況下，5-6分鐘就可以蒸好。出鍋前加入半勺生抽。