海帶絲泡好,在石鍋(鐵鍋也行)放入適量水水(每人按大約三四百毫升),大火煮開。
放入海帶、調料小火煮3分鐘,然後放入冬瓜片
水再次燒開後,放入嫩豆腐,加入適量鹽,雞精,根據個人口味加入胡椒粉。
關火,淋少許香油出鍋即可。